药学系举办第十一届“寓药于食,寓养于膳”药膳烹饪大赛

发表时间:2021-12-06 浏览次数:

  为了积极引导当代大学生了解药膳、认识药膳,从而使其了解常用中药的功效,普及药膳养身理念,弘扬传统文化。11月30日下午,药学系在新校区二食堂隆重举行第十一届“寓药于食 寓养于膳”药膳烹饪大赛。党委委员、副校长王李俊,校工会副主席徐学美等领导莅临比赛现场观摩指导,以及药学系全体辅导员、班主任观临了此次活动。

  比赛现场,来自药学系29组选手分批次制作他们眼中、口中、心中的“最佳”药膳,选手们有序娴熟地进行烹饪,养生食材在每一支队伍巧手下变成一份份色香味美的艺术品,醇香浓厚的汤粥、摆盘精巧的小甜点,花样繁多让人目接不暇。



  比拼的是厨艺展示的是文化。煎煮炖熬,烹炸翻炒,一道道完整工序下,大大小小的器材奏响欢快的乐曲,食材与药材完美碰撞融合,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰。



  此匆幼苷居槔止偻珐膳比赛从药膳搭配、色泽味道、现场解说、整体工艺等方面进行综合考评,设特等奖一个,一等奖两个,二等奖三个,三等奖四个,优秀奖四个。比赛过程中,各组选手配合默契,气氛十分活泼,吸引了许多老师前来观摩。



  此次活动全面展示学生在校的学习成果,药膳大赛作为药学系的品牌学生活动,彰显了药学系的特色与魅力,弘扬了“寓药于食”的食疗文化,也为学生深入了解中医药知识搭建了平台,将“学”与“行”有效地结合起来,大力弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚。

 

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